caril de côco

Ingredientes:

-1 frango

-1 cebola picada

-1 tomate grande cortada

-1 colher de sopa de polpa de tomate

-6 colheres de chá de pó de caril

-1 lata de leite de cõco

-coentros frescos

Preparação:

Refuga-se no óleo a cebola picada,depois junta-se o frango,o tomate,a polpa de tomate pó de caril e um pouco de àgua.Deixar refugar até o frango cozer.

Quando o frango estiver cozido acrescenta-se o leite de côco ferver 5 minutos e juntar os coentros frescos.

Sugestão:

Pode comer com arroz basmati acompanhado com uma salada de cebola , tomate, coentros, hortelã e um pouco de malaguetas verdes picadas,temperdas com sal e vinagre.

Desfrutem este delicioso prato....

Moong (lentilhas)

Ingredientes:

-2 chávenas de lentilhas

-alho,gengibre e sal q.b

-1 colher de chá em pó

-1 colher de café de piri-piri em pó

-1\2 colher de chá de acafrão

-1 tomate cotado com pele

-1 cebola pequena

Preparação:

Coloca-se todos os ingredientes na panela de pressão durante 10 minutos.À parte refugamos numa pequena frigideira os 2 dentes de alho cortados,piri-piri vermelho seco a gosto,hing(uma pitada).Qd o alho estiver castanho junta-se com as lentilhas.No fim junta-se coentros frescos.

Sugestão:

Pode comer as lentilhas com rotti(pão indiano) ou com uma salada...

Bom apetite

Tâmaras com bolacha Maria

Ingredientes:

• 250 gr de tâmaras
• 1 pacote de bolacha Maria
• 1 ovo
• meia chávena de açucar
• meio pacote de manteiga sem sal (125 gr )

Preparação:

Pôe-se o açucar na panela com a manteiga,depois de 1 minuto pomos as tâmaras sem sementes e mexemos.À parte bate-se o ovo e mistura-se com as tâmaras(misturar muito rápido) e por fim as bolachas Maria partidas grosseiramente . Depois pomos num tabuleiro e deixamos arrefecer.Corta-se aos cubos e enfeita-se com côco ralado e está pronto a servir .

Pudim light

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 litro de leite
• 6 colheres de açucar
• 1 colher de essncia de baunilha
• 1 pau de canela cardamomo em pó q.b

Preparação:

Fazer o caramelo e deixar arrefecer.Ferver o leite juntamente com o pau de canela.Batemos os ovos com o açucar e depois juntamos ao leite sempre mexendo muito rápido,depois pomos na forma e vai a cozer em banho-maria mais ao menos por 30-45 minutos.

Bolo de Cenoura no liquidificador

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 cenouras grandes
• 3 chávenas de açucar
• 1 chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher desopa de pó royal

Preparação:

Bater tudo no liquidificador, menos a farinha e o pó royal, estes ingredientes é para juntar no fim.

Vai ao forno a 160º durante 30 minutos...

E pronto a comer, quem desejar pode colocar creme de chocolate...também fica delicioso:)

Bolo de Chocolate de Chiffon

Ingredientes:

• 7 ovos
• 1 chávena e meia de açucar
• 175 gr. de farinha de trigo
• 3/4 chávena de óleo
• 1/2 chávena de cacau diluído
• 3 colheres de café de pó royal
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio nas claras

Preparação:

Bate-se o açucar com as gemas e depois junta-se os restantes ingredientes.Ao bater as claras juntamos o bicarbonato de sódio e por fim envolvemos as claras batidas em castelo com a massa e vai ao forno a 170º por 40 a 45 mitutos.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

-4 ovos

-250gr. de margarina

-3 chávenas de farinha de trigo

-2 chávenas de açucar

-1 chávena de leite

-1 colher de chá de essência de baunilha

-1 colher de chá de pó royal

Preparação:

Bater a margarina com o açucar até ficar esbranquiçado,depois põe-se os ovos 1 a 1,de seguida a farinha, o cacau em pó, o leite, o pó royal e a essência de baunilha.

Vai ao forno pré-aquecido a 170º durante 40 minutos.